Sauvignon blanc is na de chardonnay het meest aangeplante witte druivenras in Chili. Meegebracht vanuit de Franse Loirevallei waar hij zowel in de Touraine als in de Centre Loire (Sancerre en Pouilly-Fumé) het mooie weer maakt, maar ook in de (koelere) Chileense valleien heel wat bijval kent. Wijn met aromatische spankracht, citrusfruit en limoen, goed strak en nerveus met rijper fruit in finale.